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  很多人青睐漂亮的洋水果,但营养专家们认为:“高贵”的洋水果未必含有高营养。■高价洋水果能去国外吃水果当然不错,但对于进入国内的洋水果,营养专家们的态度一致是:高价未必代表着更高的营养。他们建议好还是吃当季、本土产的水果。   青鸟健身俱乐部私人营养师李欣说,因为不清楚国外水果的生长环境,也不能确定是否有添加剂,对于孩子来说,一些转基因技术的水果吃多了,还会影响其智力发育。农科院农业环境与可发展研究员马世铭博士表示,气候对瓜果影响很大,如暖冬对瓜果生成不利,春天易遭病虫害。   如今进口水果与国内水果的差距在逐渐缩小,如菠萝已几乎没有区别。国内的一些地方小品种如小金白梨、杏黄李子等很不错。不过就有些水果,如红提,还是南非、美国、澳大利亚,国内产的口感确实不及进口的,肉质不够硬,耐存性方面也有差距。   入冬以来,随着气温的逐渐下降,市民的水果消费趋向也发生了一些变化。近日,记者在济南堤口路果品批发市场了解到,目前销量占前4位的水果依次为苹果、柑橘类、西瓜、猕猴桃。苹果上市量今天已跃居各类水果之首,成为冬季水果受市民青睐之 ,因其性凉,味甘酸,我国中医认为“苹果具有生津止渴、润肺养心、化痰、健脾益胃的”,是冬季气候干燥食用的水果。



  检验:出口苹果发运前的检验按ZBB31007―88执行。苹果系法定检验的出口商品,必须经过检验检疫机构检验,合格后才能出口。包装及储运:(1)出口鲜苹果包装箱必须符合GB5033―85《出口产品包装用瓦楞纸箱》。   同箱内只装同一品种、等级、组别的果实(每箱定个数见表1―5―7),装箱定量后,纸箱合缝处,使用胶带或粘合剂封牢,箱外印有品名、等级、组别(个数)、产地和发货人等标志。我国每年出口的苹果,经贮藏到次年春季出口的数量逐年增加。   目前贮藏主要有:通风贮藏、机械冷藏、气调贮藏。气调贮藏是目前贮藏苹果效果的一种。目前大部分还是用的通风贮藏(土窖)和机械冷藏。苹果入库(窖)贮藏都应符合以下基本要求:①入库(窖)的苹果,应分品种,等级码垛;②库(窖)贮藏数量不宜过多,高贮藏量应不超过库(窖)容积约70%~80%,垛内要留通风孔,每垛数量应在1200~1300箱。   垛高应视库(窖)的湿度情况而定,一般应在8~9个箱高,湿度大时不能超过7个箱高;③库温度应控制在1~-1℃,相对湿度80%~90%。我国出口苹果有海运和陆运。海运要装冷藏船,陆运要装冷藏保温车。运输温度控制在1~-1℃。




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